Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Fánk
Beignet hongrois moelleux à la pâte levée, frit puis saupoudré de sucre glace ou fourré de confiture. On le mange traditionnellement lors du Mardi gras, la fête de Farsang.
Viungo
Viungo
Pâte
Finition
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
1,173 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 30.1 g
- Wanga
- 171.4 g
- ikiwemo sukari
- 60.5 g
- Mafuta
- 38.3 g
- Nyuzinyuzi
- 6.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dissolvez la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, laissez reposer 10 min jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélangez la farine, le reste du sucre, le sel et le zeste, puis ajoutez le lait levé, les œufs et le beurre mou.
- Pétrissez 10 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Laissez lever 1 h dans un endroit tiède, couvert, jusqu'à doubler de volume.
- Dégazez la pâte, puis divisez-la en boules d'environ 60 g. Formez des disques et laissez-les reposer 15 min.
- Mettez un petit peu de confiture au centre de chaque disque, refermez en boule et déposez-les sur du papier cuisson, couture vers le bas.
- Laissez lever encore 30 min. Faites chauffer l'huile à 170 °C et frites les fánk 2 à 3 min par face, jusqu'à coloration dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Mbadala na vidokezo
Version sans fourrage. Laissez les fánk nature et saupoudrez-les de cannelle sucrée pour les enfants.
Pishi asili la Ecomely.