Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Fatta bil-dajaj (fatta au poulet)
Un plat généreux où du pain grillé et du riz sont disposés en couches, nappés d'un bouillon de poulet parfumé et d'une sauce au yaourt. C'est un plat de fête ou de repas familial copieux, mangé dans le plat commun.
Viungo
Viungo
Bouillon
Sauce au yaourt
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Fais dorer les cuisses de poulet dans l'huile à feu vif, puis retire-les.
- Fais revenir les oignons émincés, l'ail et les tomates hachées jusqu'à obtenir une base fondante, environ 8 minutes.
- Remets le poulet, ajoute l'eau, le gingembre et les épices, puis laisse mijoter 40 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau salée et égoutte-le.
- Émiette les pains plats et fais-les dorer au four à 180 °C pendant 8 minutes.
- Mélange le yaourt avec l'ail écrasé et le persil pour obtenir une sauce onctueuse.
- Dispose le pain et le riz dans un grand plat, arrose de bouillon chaud, dépose le poulet dessus et nappe de sauce au yaourt avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version sans poulet. Remplace le poulet par des pois chiches cuits pour un plat végétarien.
Pishi asili la Ecomely.