Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Fattoush Hamda (fattoush au sumac et à la mélasse)
La version acidulée du fattoush, salade de pain croustillant et de légumes frais, relevée ici par le sumac et la mélasse de grenade. Elle se mange très fraîche, en été surtout.
Viungo
Viungo
Croûtons
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Coupe les pains en morceaux et fais-les dorer à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Dans un saladier, mélange les tomates, les concombres et l'oignon émincé.
- Ajoute le persil et la menthe hachés.
- Prépare la vinaigrette avec la mélasse de grenade, le jus de citron, le sumac, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Arrose la salade de vinaigrette et mélange.
- Ajoute les croûtons au dernier moment pour qu'ils restent croquants et sers aussitôt.
Mbadala na vidokezo
Croûtons au four. Fais griller les morceaux de pain au four à 200 °C pendant 8 minutes plutôt qu'à la poêle.
Pishi asili la Ecomely.