Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Fios de ovos
Fins filaments de jaunes d'œufs cuits dans un sirop de sucre, typiques de la région d'Aveiro. Ils servent à garnir des desserts ou sont enroulés en nids, à déguster seuls ou avec des gâteaux.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
181 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 2.8 g
- Wanga
- 31.5 g
- ikiwemo sukari
- 31.3 g
- Mafuta
- 4.8 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.5 g
- Nyuzinyuzi
- 0 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop léger. Laisse frémir 5 minutes, puis réduis le feu.
- Fouette légèrement les jaunes avec le jus de citron dans un bol.
- Verse les jaunes en un filet très fin dans le sirop chaud, en mouvements réguliers, pour former des filaments.
- Laisse cuire doucement 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les filaments deviennent fermes et translucides.
- Retire du feu, égoutte sur une grille et laisse refroidir.
- Forme de petits nids ou utilise-les pour décorer des desserts.
Mbadala na vidokezo
Présentation en nids. Enroule les filaments tièdes autour d'un moule à cannelés pour obtenir de petits nids.
Pishi asili la Ecomely.