Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Foul sabz (fèves vertes en ragoût)
Ragoût de fèves vertes tendres mijotées avec tomate, oignon et cumin, très répandu dans les cuisines du Hijaz et du Najd. Son goût est doux et légèrement acidulé, souvent servi au déjeuner avec du pain.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
242 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 12 g
- Wanga
- 18.4 g
- ikiwemo sukari
- 5.6 g
- Mafuta
- 11.9 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.5 g
- Nyuzinyuzi
- 6.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Écosse les fèves si elles sont fraîches, puis épluche les tomates après les avoir ébouillantées une minute et râpe-les.
- Émince finement l'oignon et hache l'ail. Fais-les revenir dans l'huile chaude à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoute le concentré de tomate et laisse-le cuire une minute en remuant, puis verse la tomate râpée et le piment haché.
- Incorpore les fèves, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre, puis couvre d'eau à hauteur.
- Laisse mijoter à couvert et à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les fèves soient tendres et que la sauce ait nappé la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la coriandre fraîche ciselée et le jus de citron si tu l'utilises. Sers bien chaud avec le pain.
Mbadala na vidokezo
Version aux pois chiches. Remplace les fèves par des pois chiches cuits pour une version plus rapide, en réduisant la cuisson à 15 minutes.
Pishi asili la Ecomely.