Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Fritas de prasa
Beignets de poireaux à la pâte légère, héritage de la cuisine judéo-espagnole sépharade. Dorés et croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, ils se mangent chauds en entrée ou en accompagnement.
Viungo
Viungo
Pâte
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
265 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.4 g
- Wanga
- 22.9 g
- ikiwemo sukari
- 4 g
- Mafuta
- 14.6 g
- Nyuzinyuzi
- 3.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Lave soigneusement les poireaux, coupe la partie blanche en fines rondelles et fais-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutte-les très bien et épongeaz-les sur un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajoute l'eau gazeuse petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et légère, puis incorpore le persil.
- Mélange les poireaux à la pâte pour bien les enrober.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 170 °C, puis plonge des cuillerées de pâte aux poireaux.
- Fais frire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec le citron.
Mbadala na vidokezo
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou de cumin à la pâte pour une saveur plus relevée.
Pishi asili la Ecomely.