Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Frutanan Asou (fruit à pain mijoté de Curaçao)
Fruit à pain mijoté doucement dans une sauce de tomate et d'oignon parfumée au thym. Sa chair devient fondante et tout le plat est tendre et réconfortant.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Épluche le fruit à pain, retire le cœur et coupe la chair en gros morceaux.
- Émince les oignons, coupe les tomates en dés et hache l'ail et le piment.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le piment, les tomates et le thym, puis laisse compoter 5 minutes.
- Ajoute le fruit à pain, le laurier, l'eau et le sel.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair soit fondante.
- Retire le thym et le laurier, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Version au poisson. Ajoute le poisson fumé émietté 5 minutes avant la fin de la cuisson pour un goût plus marqué.
Avec ce qu'on trouve ici. La courge butternut peut remplacer le fruit à pain, avec une cuisson de 25 minutes.
Pishi asili la Ecomely.