Samaki
Galchi jorim
Vipande vya samaki aina ya galchi (samaki wa upanga) vilivyochemshwa kwenye mchuzi mtamu na wenye chumvi, wenye mchanganyiko wa mchuzi wa soya na pilipili. Ni chakula cha kila siku kinachopendwa sana, chenye nyama laini na mchuzi mzito.
Viungo
Viungo
Sauce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
137 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 24.9 g
- Wanga
- 6.2 g
- ikiwemo sukari
- 4.8 g
- Mafuta
- 1.1 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 0.2 g
- Nyuzinyuzi
- 1.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Safisha samaki, toa magamba kisha ukate vipande vya takriban sentimita 4.
- Changanya mchuzi wa soya, gochujang, gochugaru, sukari, siki na tangawizi pamoja na maji.
- Katakata kitunguu, pilipili na kitunguu saumu, kisha vitandaze chini ya sufuria.
- Weka vipande vya samaki juu ya mboga kisha mimina mchuzi juu yake.
- Funika na uchemshe kwa moto wa wastani-chini kwa dakika 20.
- Mwagia samaki mchuzi mara kwa mara wakati wa kupika.
- Hudumia moto pamoja na wali mweupe, ukimimina mchuzi uliopungua juu ya samaki.
Mbadala na vidokezo
Kwa vile vinavyopatikana hapa. Ikiwa samaki wa upanga hawapatikani, tumia vipande vya samaki aina ya chewa au mkondo (hareng).
Pishi asili la Ecomely.