Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Gjizë me domate (fromage blanc aux tomates): mchoro wa pishi
Saladi na vianzio

Gjizë me domate (fromage blanc aux tomates)

Une préparation fraîche à base de gjizë, le fromage blanc kosovar, mélangé à des tomates et à de l'oignon. Elle se mange étalée sur du pain, en entrée ou au petit-déjeuner.

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Maandalizi

  1. Coupe les tomates en petits dés en retirant si possible les graines pour éviter que la préparation ne devienne liquide.
  2. Émince très finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
  3. Écrase le gjizë à la fourchette dans un saladier pour obtenir une texture crémeuse avec quelques petits grumeaux.
  4. Ajoute les tomates, l'oignon, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
  5. Goûte et rectifie l'assaisonnement.
  6. Sers frais, avec du pain.

Mbadala na vidokezo

Version au poivron. Ajoute un poivron vert finement haché pour plus de croquant.

Pishi asili la Ecomely.