Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Gołąbki (chou farci polonais)
Feuilles de chou blanchies roulées autour d'une farce de viande et de riz, puis mijotées dans une sauce tomate. C'est un plat réconfortant de la cuisine familiale polonaise, souvent servi aux repas de fête.
Viungo
Viungo
Farce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Retire le cœur du chou, plonge-le entier dans l'eau bouillante salée 8 minutes, puis détache délicatement les grandes feuilles et égoutte-les.
- Fais cuire le riz dans l'eau salée pendant 12 minutes. Égoutte-le.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis mélange-le dans un saladier avec les viandes, le riz, l'œuf, le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
- Découpe la côte centrale épaisse de chaque feuille de chou, puis dépose environ 2 cuillères à soupe de farce à la base.
- Roule la feuille en repliant les côtés, puis enroule-la sur elle-même pour former un paquet bien fermé.
- Dispose les gołąbki serrés dans une cocotte, côté joint vers le bas. Nappe-les de coulis de tomates délayé dans le bouillon et parfume de marjolaine.
- Couvre et enfourne à 180 °C (thermostat 6) pendant 1 h 15, jusqu'à ce que la viande soit cuite au cœur. Sers avec les pommes de terre.
Mbadala na vidokezo
Version végétarienne. Remplace les viandes par 250 g de champignons hachés et 150 g de lentilles cuites.
Pishi asili la Ecomely.