Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Gregada (gregada)
Ragoût dalmate de poissons entiers mijotés à l'étuvée avec tomate, ail, oignon et vin blanc. La cuisson douce garde le poisson tendre et la sauce parfumée.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
266 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 26.5 g
- Wanga
- 6.7 g
- ikiwemo sukari
- 4.7 g
- Mafuta
- 11.5 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.8 g
- Nyuzinyuzi
- 2.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile d'olive pendant 8 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en morceaux et laisse-les fondre 5 minutes.
- Verse le vin blanc et laisse réduire 3 minutes.
- Dispose les poissons nettoyés et coupés en tronçons sur la sauce, puis ajoute l'eau et la feuille de laurier.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, sans remuer pour préserver les morceaux.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil et sers dans des assiettes creuses avec du pain.
Mbadala na vidokezo
Version simplifiée. Utilise un seul type de poisson, comme le merlan, si tu ne trouves pas de variété.
Pishi asili la Ecomely.