Ecomely

Lugha

Gulgula: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Suyash Dwivedi — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vitafunio na mikate mitamu

Gulgula

Maandazi laini na tamu kidogo, yametengenezwa kwa unga wa ngano na jaggery, unga wake unachachuka kidogo. Mara nyingi huliwa wakati wa sikukuu na sadaka za Kihindu, yakiwa bado ya uvuguvugu.

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwaOngeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Yeyusha jaggery kwenye maji ya uvuguvugu huku ukikoroga, kisha acha ipoe.
  2. Ponda ndizi kwa uma hadi upate uji laini.
  3. Changanya unga, baking powder, iliki, mbegu za anise na chumvi kidogo kwenye bakuli kubwa.
  4. Ongeza uji wa ndizi kisha ile sharubati ya jaggery iliyochujwa, kisha koroga hadi upate unga mzito, kama unga wa chapati nene.
  5. Funika na acha ukae kwa saa 1 mahali penye joto kidogo ili uinuke kidogo.
  6. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kina hadi takriban 170 °C; kipande kidogo cha unga kikipanda taratibu kwa milio, mafuta yako tayari.
  7. Chota unga kwa kijiko na udondoshe mipira midogo kwenye mafuta, ukiigeuza ili ipate rangi ya dhahabu pande zote.
  8. Itoe kwenye karatasi ya kufyonza mafuta na uile ukiwa bado ya uvuguvugu.

Mbadala na vidokezo

Toleo bila ndizi. Badilisha ndizi na gramu 80 za mtindi mweupe kwa umbile jepesi zaidi.

Kwenye oveni. Pangilia mipira kwenye trei iliyopakwa mafuta na uoke dakika 15 kwa 180 °C, ukiigeuza katikati ya kuoka.

Pishi asili la Ecomely.