Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitindamlo
Gülməcə (gülməcə)
Petits carrés de pâte frite puis trempés dans un sirop collant, à la texture croquante et moelleuse. Douceur traditionnelle de l'Azerbaïdjan, très appréciée au thé.
Viungo
Viungo
Pâte
Sirop
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
1,283 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 23.6 g
- Wanga
- 225.5 g
- ikiwemo sukari
- 142 g
- Mafuta
- 30.1 g
- Nyuzinyuzi
- 4.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le beurre fondu.
- Incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Abaisse la pâte à environ 1 cm d'épaisseur et découpe des carrés de 3 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les carrés par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes par face.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : chauffe le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
- Plonge les carrés frits dans le sirop tiède quelques instants, puis laisse-les égoutter sur une grille.
- Parsème de pistaches hachées avant de servir.
Mbadala na vidokezo
Version à la cardamome. Ajoute une pincée de cardamome au sirop pour un parfum plus marqué.
Pishi asili la Ecomely.