Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Gurassa (galette soudanaise)
Une galette fine et souple, proche du pain plat, cuite sur une plaque ou une poêle. Elle accompagne les repas au Soudan, notamment les ragoûts et les sauces épicées, et se mange chaude ou tiède.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
279 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.8 g
- Wanga
- 42.4 g
- ikiwemo sukari
- 0.9 g
- Mafuta
- 7.4 g
- Nyuzinyuzi
- 2.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure.
- Ajoute l'huile puis l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris environ 8 minutes, puis couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en un disque très fin, d'environ 3 mm.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif sans matière grasse.
- Cuis chaque galette 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle gonfle légèrement et se marque de taches dorées.
- Empile les galettes dans un torchon pour les garder souples et sers-les chaudes.
Mbadala na vidokezo
Version complète. Remplace la moitié de la farine de blé par de la farine complète pour une galette plus rustique.
Pishi asili la Ecomely.