Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Gyuzleme (gyuzlemé)
Galette fine et souple fourrée de fromage blanc et d'herbes, cuite sur une plaque sèche. Typique des marchés et des tables arméniennes, on la mange chaude, tartinée de beurre.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
615 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 21.2 g
- Wanga
- 73.4 g
- ikiwemo sukari
- 6.3 g
- Mafuta
- 24.6 g
- Nyuzinyuzi
- 4.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétris 8 minutes puis couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Égoutte le fromage blanc pendant 15 minutes, puis mélange-le avec le persil, les oignons verts, le poivre et le piment.
- Divise la pâte en 4 boules et étale-les en disques très fins, d'environ 25 cm, avec un peu de farine.
- Dépose une portion de garniture sur une moitié du disque, rabats l'autre moitié et scelle les bords en pressant du bout des doigts.
- Chauffe une poêle sèche à feu moyen. Cuis le gyuzleme 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à de belles taches dorées.
- Badigeonne de beurre fondu à la sortie de la poêle et coupe en quartiers avant de servir chaud.
Mbadala na vidokezo
Version aux blettes. Remplace le persil par des blettes cuites, essorées et hachées, plus rustiques et tout aussi délicieuses.
Avec ce qu'on trouve ici. Une feta émiettée et mélangée au fromage blanc donne une texture et un goût très proches.
Mawazo mengine
Armenia
Pishi asili la Ecomely.