
Supu
Hakuru garudiya (supu safi ya samaki wa bonito)
Supu safi na yenye harufu nzuri, iliyotengenezwa kwa bonito iliyokaushwa na kuvutwa moshi, pamoja na kitunguu, pilipili, na manjano. Ni supu ya kawaida sana ya Maldives, yenye ladha nzito na ya bahari.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Katakata vitunguu na ukate pilipili vipande vipande.
- Pasha mafuta kwenye sufuria kisha kaanga vitunguu kwa dakika 4.
- Weka maji, manjano, pilipili na chumvi, kisha uache vichemke.
- Weka vipande vya bonito, funika na uache vikae nje ya moto kwa dakika 5.
- Chuja mchuzi kwa ungo mzuri ili kuondoa vipande vya bonito.
- Rudisha mchuzi motoni na uache uchemke taratibu kwa dakika 10.
- Ongeza pilipili nyeusi na juisi ya ndimu, kishautumie moto pamoja na wali mweupe.
Mbadala na vidokezo
Toleo lenye ladha kali zaidi. Acha vipande vya bonito ndani ya mchuzi wakati wa kupika ili upate ladha kali zaidi.
Pishi asili la Ecomely.
