Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Hallulla
Petit pain rond et plat du Chili, à la mie moelleuse et à la croûte dorée. Il accompagne les repas au quotidien, surtout au petit-déjeuner et pour le « onces » de l'après-midi, avec du beurre ou de la confiture.
Viungo
Viungo
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
501 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 17.3 g
- Wanga
- 85.9 g
- ikiwemo sukari
- 3.3 g
- Mafuta
- 8.1 g
- Nyuzinyuzi
- 4.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Dans un bol, délaie la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute l'huile.
- Verse le liquide sur la farine et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse pousser 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze légèrement la pâte, divise-la en 8 boules égales et façonne chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur. Aplatis le centre avec la paume.
- Dépose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever 20 minutes.
- Badigeonne légèrement le dessus de lait si tu en utilises, puis enfourne à 230 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille. Les hallullas sont meilleures le jour même, coupées en deux et tartinées.
Mbadala na vidokezo
Version complète. Remplace 100 g de farine blanche par de la farine complète pour un pain plus rustique et plus savoureux.
Sans levure de boulanger. Remplace la levure par 1 c. à café de bicarbonate et 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ajoutés à la pâte : les pains seront plus plats et plus tendres.
Pishi asili la Ecomely.