Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Sherehe na wageni
Hornazo
Pâté de Pâques traditionnel de Salamanque : une pâte briochée enveloppe une garniture de charcuteries (chorizo, jambon, longe) et d'œufs durs. Il se mange froid, en pique-nique, pendant la fête de Pâques.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Maandalizi
- Dissous la levure dans le lait tiède avec le sucre. Mélange la farine, le sel et un œuf, puis ajoute le levain et le beurre mou en pétrissant.
- Pétris environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis laisse-la lever 1 h 30 couverte.
- Découpe le chorizo, le jambon et la longe en fines lamelles. Écale les œufs durs et coupe-les en quartiers.
- Divise la pâte en deux. Étale la première moitié sur une plaque huilée, garnis-la de charcuteries et d'œufs durs, puis recouvre avec la seconde moitié.
- Scelle les bords, badigeonne le dessus de jaune d'œuf battu et pique la surface à la fourchette.
- Enfourne à 190 °C pendant 35 minutes, jusqu'à une belle coloration dorée. Laisse refroidir avant de découper.
Mbadala na vidokezo
Version végétarienne. Remplace les charcuteries par des poivrons grillés, des olives et du fromage frais.
Pishi asili la Ecomely.