Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Hout Mashwi (poisson grillé)
Un poisson entier mariné au citron, à l'ail et au cumin puis grillé à feu vif. La chair reste nacrée et parfumée, c'est le plat emblématique des bords de mer omanais.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
346 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 54.8 g
- Wanga
- 2 g
- ikiwemo sukari
- 0.5 g
- Mafuta
- 12.1 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.9 g
- Nyuzinyuzi
- 0.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Vide et écaille le poisson, puis fais trois incisions diagonales sur chaque flanc.
- Écrase l'ail avec le sel et mélange-le au jus de citron, au cumin, au paprika, au curcuma et à l'huile.
- Badigeonne le poisson à l'intérieur comme à l'extérieur et laisse mariner 20 minutes.
- Préchauffe le gril du four ou une plaque en fonte à feu vif.
- Dépose le poisson huilé et grille-le 6 à 8 minutes par face selon sa taille.
- Le poisson est prêt quand la chair se détache facilement de l'arête.
- Sers immédiatement avec des quartiers de citron et une salade verte.
Mbadala na vidokezo
Version en filets. Utilise des filets de poisson et réduis la cuisson à 3 minutes par face.
Pishi asili la Ecomely.