Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Michuzi na misingi
Hulba (fenugrec mousseux)
La hulba est une sauce mousseuse à base de graines de fenugrec trempées, mixées et fouettées, d'un parfum caractéristique entre le caramel et le maple. Elle accompagne les plats de pain et de viande et se mange tiède.
Viungo
Viungo
Épices
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
263 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.9 g
- Wanga
- 6.5 g
- ikiwemo sukari
- 2.9 g
- Mafuta
- 21.1 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 2.4 g
- Nyuzinyuzi
- 3.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais tremper les graines de fenugrec toute une nuit dans l'eau froide.
- Égoutte-les, rince-les puis fais-les cuire 10 minutes à l'eau frémissante jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement.
- Égoutte puis mixe les graines avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fouette la pâte vigoureusement pour la faire mousser, en ajoutant peu à peu l'eau de cuisson.
- Mixe la tomate, le piment, l'ail, la coriandre et le citron, puis incorpore au mélange mousseux.
- Assaisonne avec le sel, le cumin et le curcuma, puis sers tiède avec du pain.
Mbadala na vidokezo
Version plus relevée. Ajoute une cuillère de zhoug pour une sauce plus piquante et plus parfumée.
Pishi asili la Ecomely.