Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Saladi na vianzio
Igname en salade
Salade d'igname cuite puis assaisonnée d'une vinaigrette, relevée d'oignon rouge et de persil. Accompagnement fréquent des repas familiaux, tiède ou froide.
Viungo
Viungo
Vinaigrette
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Épluche l'igname et coupe-la en cubes réguliers d'environ 2 cm.
- Fais-la cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais encore ferme.
- Égoutte-la et laisse-la tiédir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
- Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélange les cubes d'igname tièdes avec la vinaigrette, l'oignon et le persil.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Rectifie l'assaisonnement et sers tiède ou frais.
Mbadala na vidokezo
Version estivale. Ajoute des tomates cerises coupées en deux et quelques olives noires.
Pishi asili la Ecomely.