Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Michuzi na misingi
Jindungo
Une pâte de piment fraîche et vive, incontournable de la table angolaise pour relever poissons, viandes et plats mijotés. Elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, sous un filet d'huile.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
129 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 1.3 g
- Wanga
- 4.1 g
- ikiwemo sukari
- 2.6 g
- Mafuta
- 11.7 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.3 g
- Nyuzinyuzi
- 1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Retire les tiges des piments, coupe-les en deux et épépine-les si tu veux un goût moins piquant.
- Pèle l'ail et l'oignon, puis mixe les piments avec l'ail, l'oignon et le sel jusqu'à obtenir une pâte grossière.
- Ajoute le vinaigre et le jus de citron vert et mixe à nouveau quelques secondes.
- Verse l'huile petit à petit en mixant pour obtenir une pâte lisse et légèrement liquide.
- Transfère dans un bocal stérilisé, ferme et conserve au réfrigérateur. Elle se garde 3 à 4 semaines, à condition de toujours la prélever avec une cuillère propre.
Mbadala na vidokezo
Version fumée. Ajoute une pincée de paprika fumé et une c. à café de pâte de tomate pour une saveur plus ronde.
Pishi asili la Ecomely.