Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Kaiser roll (Kaisersemmel)
Petit pain rond à la croûte croustillante et aux cinq petits lobes en surface, cuit à la vapeur pour une mie souple. C'est le pain de base des petits-déjeuners et des sandwichs viennois.
Viungo
Viungo
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
235 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 8.6 g
- Wanga
- 42.9 g
- ikiwemo sukari
- 1.5 g
- Mafuta
- 2.3 g
- Nyuzinyuzi
- 2.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis mélange avec la farine.
- Ajoute le sel et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 8 pâtons, forme des boules et aplatis-les légèrement.
- Marque chaque pâton de cinq petites incisions en croix pour former les lobes caractéristiques.
- Laisse lever 30 minutes, dore éventuellement au jaune et cuis 20 minutes à 220 °C avec une coupelle d'eau au four pour une croûte croustillante.
Mbadala na vidokezo
Version aux graines. Saupoudre de graines de pavot ou de sésame avant cuisson.
Pishi asili la Ecomely.