Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Kalehjoosh
Biscuit sablé persan en forme de couronne, parfumé au safran et à la cardamome, et souvent décoré de graines ou de sucre. Il accompagne le thé à la fin des repas et les grandes fêtes.
Viungo
Viungo
Dorure
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
200 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 4.8 g
- Wanga
- 25.5 g
- ikiwemo sukari
- 8.9 g
- Mafuta
- 8.4 g
- Nyuzinyuzi
- 0.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais infuser le safran dans 2 c. à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Mélange la farine, la levure, la cardamome et une pincée de sel. Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts.
- Incorpore le sucre, les œufs et l'eau safranée. Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 20 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C. Roule la pâte en un long boudin d'environ 2 cm de diamètre, puis referme-le en couronne sur la plaque.
- Badigeonne de dorure (jaune d'œuf battu avec le lait) et parsème de graines si tu veux.
- Cuis 25 minutes environ, jusqu'à ce que la couronne soit bien dorée.
- Laisse refroidir avant de découper en tranches pour servir.
Mbadala na vidokezo
Version en petits anneaux. Découpe la pâte en petits morceaux et façonne des anneaux individuels, cuits 12 à 15 minutes.
Pishi asili la Ecomely.