Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Kebab halabi (kebab d'Alep)
Un kebab de viande hachée épicée, mêlé de poivron et d'oignon, cuit sur brochette puis servi avec sa sauce tomate. Spécialité d'Alep, très parfumée et juteuse.
Viungo
Viungo
Kebab
Sauce
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Hache finement l'oignon, le poivron et le persil, ou mixe-les grossièrement.
- Mélange-les à la viande avec le paprika, le cumin, le sel, le poivre et les épices.
- Pétris bien le mélange, puis laisse-le reposer 30 minutes au frais.
- Façonne des longs cylindres autour de brochettes en serrant bien la viande.
- Fais griller 10 à 12 minutes à feu moyen-vif, en retournant jusqu'à coloration uniforme.
- Pour la sauce, fais revenir les tomates râpées à l'huile pendant 10 minutes.
- Sers les kebabs sur le pain plat, nappés de sauce tomate.
Mbadala na vidokezo
À la poêle. Si tu n'as pas de grill, fais dorer les kebabs dans une poêle bien chaude, 4 minutes par face.
Pishi asili la Ecomely.