Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Khobz mbesses (pain mbesses)
Pain rond tunisien à la mie moelleuse et à la croûte dorée, cuit à la poêle ou au four. Sa texture légèrement huilée en fait un accompagnement idéal pour les salades et les sauces.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
500 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 17.2 g
- Wanga
- 85.9 g
- ikiwemo sukari
- 3 g
- Mafuta
- 8 g
- Nyuzinyuzi
- 4.6 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un grand bol, dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute la farine, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte et divise-la en 4 boules égales. Aplatis-les en disques de 1 cm d'épaisseur.
- Pique le centre de chaque disque avec les doigts (le « mbesses » donne sa forme) et laisse-les lever encore 20 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen avec le reste d'huile. Cuis les pains 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille et sers bien chaud ou à température ambiante.
Mbadala na vidokezo
Au four. Cuis les disques sur une plaque huilée à 220 °C pendant 15 à 18 minutes au lieu de la poêle.
Au sésame. Badigeonne d'eau et parsème de graines de sésame avant la cuisson pour une croûte plus parfumée.
Pishi asili la Ecomely.