Milo ya kila siku
Kibbeh Hamda (kibbeh katika mchuzi wa chachu)
Mipira ya bulgur na nyama iliyopikwa kwenye mchuzi mchachu wa ndimu na mchicha wa majani, pamoja na njegere. Ni chakula cha kawaida cha familia za Syria, ladha yake ya uchachu na umbile laini vinaendana vizuri sana na wali.
Viungo
Viungo
Boulettes
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Changanya bulgur iliyooshwa, nyama, kitunguu kilichokunwa, cumin, pilipili na chumvi, kisha kanda kwa dakika 5 mpaka upate unga laini unaofanana.
- Tengeneza mipira midogo ya mviringo ukubwa wa karanga, ukiifinya vizuri kwa mkono wako.
- Kaanga kitunguu kilichokatwakatwa kwenye mafuta ya zeituni, kisha weka mchicha uliokatwa na uuache ulainike kwa dakika kama kumi.
- Weka unga wa ngano, koroga kwa dakika moja, kisha mimina maji na juisi ya ndimu na uchemshe huku ukikoroga.
- Tumbukiza mipira na njegere kwenye mchuzi, acha ichemke polepole kwa dakika 40 huku ukitikisa sufuria mara kwa mara.
- Saga kitunguu saumu pamoja na chumvi kidogo, kiweke mwishoni mwa kupika kisha utumikie na wali mweupe.
Mbadala na vidokezo
Kwa vile vinavyopatikana hapa. Badilisha mchicha wa majani uwe mchicha mbichi, na njegere za kopo uwe maharage meupe ikiwa huwezi kupata njegere mbichi.
Pishi asili la Ecomely.