Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Koloocheh
Biscuits fourrés iraniens, aux dattes ou à la noix de coco selon la région, à base de farine, de beurre et de cardamome. On les prépare surtout pour Nowruz, le Nouvel An persan.
Viungo
Viungo
Farce aux dattes
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
131 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 2.1 g
- Wanga
- 17.4 g
- ikiwemo sukari
- 9.1 g
- Mafuta
- 5.6 g
- Nyuzinyuzi
- 1.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine, la levure, la cardamome et une pincée de sel. Ajoute le beurre mou et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sucre glace, le jaune d'œuf et le lait, puis pétris rapidement en pâte lisse. Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Pour la farce, fais chauffer les dattes avec l'eau à feu doux pendant 5 minutes, puis écrase-les en purée épaisse avec la cannelle.
- Préchauffe le four à 180 °C. Divise la pâte en petites boules, aplatis-les dans la paume et dépose une cuillerée de farce au centre.
- Referme la pâte autour de la farce, puis aplatis légèrement pour former un disque d'environ 5 cm.
- Dispose sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuis 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de servir ou de conserver dans une boîte hermétique.
Mbadala na vidokezo
Version à la noix de coco. Remplace la farce aux dattes par 150 g de noix de coco râpée mélangée à 80 g de sucre et 2 c. à soupe de lait.
Pishi asili la Ecomely.