Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Kozunak
Brioche sucrée parfumée au citron et à la vanille, traditionnellement préparée pour Pâques. Sa mie moelleuse et dorée est souvent décorée d'amandes effilées et d'un glaçage.
Viungo
Viungo
Décor
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
487 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 13.8 g
- Wanga
- 61.2 g
- ikiwemo sukari
- 19.5 g
- Mafuta
- 19.8 g
- Nyuzinyuzi
- 2.9 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillerée de sucre et laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et le reste du sucre. Ajoute les œufs, le zeste de citron et le sucre vanillé, puis la préparation levée.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis incorpore le beurre mou en petits morceaux et continue jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
- Couvre et laisse lever 1 h à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze, façonne une boule et place-la dans un moule à cake beurré ou une tourtière. Laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf battu, parsème d'amandes effilées, puis enfourne à 170 °C pendant 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d'un couteau.
Mbadala na vidokezo
Kozunak aux raisins. Fais macérer les raisins secs dans un peu de rhum ou de jus d'orange tiède et incorpore-les à la pâte avant la levée.
Pishi asili la Ecomely.