Milo ya kila siku
Labskaus
Uji mzito na laini wa viazi, nyama ya ng'ombe iliyotiwa chumvi na beetroot, unaohudumiwa na samaki wa herring na yai la kukaanga. Ni chakula cha baharini cha kaskazini mwa Ujerumani, kilichoanzia bandari za Hamburg na Bremen; ni chenye lishe, cha kienyeji na cha kufariji sana.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
750 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 52.9 g
- Wanga
- 53.3 g
- ikiwemo sukari
- 9.9 g
- Mafuta
- 34 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 14.9 g
- Nyuzinyuzi
- 7.3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Kata nyama ya ng'ombe vipande vipande kisha uichemshe majini pamoja na kitunguu na majani ya bay. Ondoa povu, kisha acha ichemke polepole kwa dakika 75 hadi nyama iwe laini.
- Wakati nyama inachemka, menya viazi na uvichemshe kando kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 20.
- Chuja nyama na uhifadhi kiasi kidogo cha mchuzi. Saga nyama na beetroot kwa mashine ya kusagia au kwa kisu hadi vilainike sana.
- Ponda viazi vya moto kwa siagi na maziwa, kisha changanya nyama na beetroot zilizosagwa.
- Lainisha uji kwa mchuzi kidogo wa kupikia hadi upate umbile zito na sawa. Onja chumvi na pilipili ukiwa tayari.
- Kaanga mayai ya kukaanga kwenye sufuria kwa siagi kidogo pamoja na vipande vya viazi vilivyokaangwa.
- Weka uji kwenye sahani za kina, kisha uweke yai, herring na matango ya kachumbari pembeni.
Mbadala na vidokezo
Toleo lisilo na nyama. Badilisha nyama ya ng'ombe kwa dengu za kijani zilizopikwa na mchuzi kidogo wa mboga.
Pishi asili la Ecomely.