Ecomely

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Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Lap-lap au taro: mchoro wa pishi
Milo ya kila siku

Lap-lap au taro

Le lap-lap est le plat emblématique du Vanuatu : une pâte de taro râpé et de lait de coco, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite au four de terre traditionnel. Ici on le prépare au four, avec une texture dense et fondante.

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Préchauffe le four à 180 °C.
  2. Râpe finement le taro et mélange-le avec le lait de coco, le sel et l'oignon finement haché.
  3. Ramollis les feuilles de bananier au-dessus d'une flamme ou dans de l'eau bouillante, puis essuie-les.
  4. Dépose une grosse cuillerée de pâte au centre de chaque feuille et replie-la en paquet bien fermé.
  5. Dispose les paquets sur une plaque et enfourne pendant 1 h 30, jusqu'à ce que la pâte soit ferme et dorée.
  6. Laisse tiédir avant d'ouvrir, puis sers en tranches.

Mbadala na vidokezo

Version au poisson. Ajoute des morceaux de poisson fumé émietté au centre de la pâte avant de replier.

Pishi asili la Ecomely.