Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Liboké de poulet (poulet en papillote de feuilles de bananier)
Des morceaux de poulet marinés aux épices, aux tomates et aux oignons, cuits en papillote dans des feuilles de bananier. Le poulet reste juteux et parfumé, idéal pour un repas familial ou une fête.
Viungo
Viungo
Épices
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Assouplis les feuilles de bananier au-dessus d'une flamme, puis essuie-les.
- Mélange les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, l'ail écrasé et l'huile, et laisse mariner 20 minutes.
- Coupe les tomates et les oignons en rondelles et le piment en fines lamelles.
- Dépose un morceau de poulet sur une feuille de bananier avec quelques rondelles de tomate et d'oignon et des lamelles de piment, puis referme la feuille en papillote.
- Dispose les papillotes dans un cuit-vapeur au-dessus d'une marmite d'eau frémissante et cuis 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ouvre les papillotes à table et sers chaud avec du manioc ou du riz.
Mbadala na vidokezo
Au four. Enfourne les papillotes à 200 °C pendant 40 minutes sur une plaque.
Pishi asili la Ecomely.