Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Limpets bouillis (kuku boil)
Les kuku, petits coquillages de rochers, sont bouillis simplement puis servis avec du citron vert et du piment. On les extrait de la coquille à la pointe d'un couteau, un en-cas de bord de mer apprécié de tous, souvent partagé en famille.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Maandalizi
- Brosse les coquillages sous l'eau froide pour enlever algues et sable.
- Porte l'eau salée à ébullition, plonge les coquillages et laisse cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir juste assez pour les manipuler.
- Émince l'oignon et le piment, et mélange-les avec le jus des citrons verts.
- Sers les coquillages avec la sauce citron-piment-oignon à côté, pour les déguster en les extrayant de la coquille.
Mbadala na vidokezo
Plat à partager. Dispose tout sur un grand plat au centre de la table pour un apéritif convivial.
Pishi asili la Ecomely.