Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio vya jioni
Macatia
Petit beignet feuilleté et croustillant, farci de jambon et de fromage fondant, servi chaud ou tiède. C'est l'un des incontournables des apéros et des petits-déjeuners à La Réunion, né de l'influence des boulangeries créoles et de la cuisine européenne.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
722 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 27 g
- Wanga
- 44.6 g
- ikiwemo sukari
- 2.6 g
- Mafuta
- 47.5 g
- Nyuzinyuzi
- 2.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et l'oignon vert.
- Ajoute l'œuf, l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte 20 minutes couverte d'un torchon.
- Étale-la finement sur un plan de travail fariné et découpe des carrés d'environ 10 cm.
- Garnis chaque carré d'un peu de jambon et d'emmental, puis replie en triangle en soudant bien les bords.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les macatias par petites quantités environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.
Mbadala na vidokezo
Version au four. Badigeonne les macatias d'œuf battu et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le jambon blanc par du jambon cuit et du fromage à raclette coupé en dés.
Pishi asili la Ecomely.