Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Mahamri (beignets de Zanzibar aux épices)
Les mahamri sont de petits beignets moelleux d'origine swahilie, préparés avec une pâte légèrement sucrée parfumée à la cardamome et au lait de coco. Ils sont dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
528 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 13.3 g
- Wanga
- 55.8 g
- ikiwemo sukari
- 5.3 g
- Mafuta
- 26.7 g
- Nyuzinyuzi
- 3.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre, le sel, la cardamome et la cannelle.
- Fais tiédir le lait de coco, puis dissous-y la levure et laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute le lait levé, l'œuf battu et le beurre fondu aux ingrédients secs, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Divise la pâte en petites boules et aplatis-les légèrement en forme de galettes.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les mahamri 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
Mbadala na vidokezo
Version sans friture. Cuis les mahamri à la poêle avec un peu d'huile à feu moyen, couvert, 4 minutes par face.
Pishi asili la Ecomely.