Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Manioc grillé (grilled cassava)
Des tronçons de manioc passés au gril avec du beurre à l'ail, pour une chair tendre et une croûte dorée. C'est un accompagnement traditionnel des grillades et des poissons sur l'île.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
546 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 3.6 g
- Wanga
- 91.4 g
- ikiwemo sukari
- 4.4 g
- Mafuta
- 17.3 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 11.3 g
- Nyuzinyuzi
- 4.7 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
- Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
- Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
- Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.
Mbadala na vidokezo
Version à l'huile. Remplace le beurre par de l'huile d'olive pour une version plus légère.
Pishi asili la Ecomely.