Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Manioc sauté
Des morceaux de manioc cuits puis dorés au beurre avec ail et persil, pour une texture moelleuse et légèrement croustillante. Le manioc, base de l'alimentation traditionnelle, accompagne volontiers viandes et poissons.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
542 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 3.8 g
- Wanga
- 91.6 g
- ikiwemo sukari
- 4.5 g
- Mafuta
- 16.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 8.9 g
- Nyuzinyuzi
- 5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Épluche le manioc et coupe-le en tronçons de 5 cm, puis retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais bouillir les morceaux dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la pointe du couteau.
- Égoutte-les soigneusement et laisse-les sécher quelques minutes.
- Fais fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Fais dorer les morceaux de manioc 6 à 8 minutes en les retournant pour qu'ils soient colorés sur toutes les faces.
- Ajoute l'ail haché et le persil émincé, mélange 1 minute, assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.
Mbadala na vidokezo
Version à l'ail confit. Remplace l'ail frais par quelques gousses confites dans de l'huile pour une saveur plus douce.
Pishi asili la Ecomely.