Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Marjamoos (soupe de baies): mchoro wa pishi
Vitindamlo

Marjamoos (soupe de baies)

Une soupe fruitée et veloutée de baies mélangées, liée à la fécule et adoucie à la crème. Servie tiède ou froide, c'est un dessert traditionnel de l'été estonien.

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Maandalizi

  1. Lave les baies et écrase la moitié d'entre elles dans l'eau.
  2. Ajoute le sucre et le bâton de cannelle, porte doucement à frémissement.
  3. Laisse mijoter 10 minutes, puis retire la cannelle.
  4. Délaye la fécule dans un peu d'eau froide, verse-la dans la soupe en remuant.
  5. Laisse épaissir 2 minutes sans cesser de remuer, sans faire bouillir fort.
  6. Ajoute les baies entières restantes et laisse refroidir.
  7. Sers tiède ou froid, nappé d'une cuillerée de crème fraîche.

Mbadala na vidokezo

Version froide. Laisse refroidir complètement au réfrigérateur 2 heures avant de servir.

Pishi asili la Ecomely.