Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Samaki
Mas riha (curry de thon)
Curry de thon mijoté dans une sauce épicée au lait de coco, typique des repas familiaux maldiviens. Le poisson se défait tout en absorbant les parfums des oignons, du curcuma et du piment.
Viungo
Viungo
Pâte d'épices
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
430 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 38.9 g
- Wanga
- 9.9 g
- ikiwemo sukari
- 6.4 g
- Mafuta
- 25.4 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 11 g
- Nyuzinyuzi
- 3.2 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Émince les oignons, l'ail et le gingembre. Coupe les piments en rondelles en gardant les graines.
- Dans une grande sauteuse, fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le gingembre, les piments, les épices de la pâte et le concentré de tomate. Fais revenir 2 minutes en remuant.
- Dépose les tranches de thon, arrose de 20 cl d'eau et de lait de coco. Ajoute le sel et les feuilles de curry.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en retournant délicatement le poisson à mi-cuisson.
- Termine avec le jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement. Sers chaud avec du riz blanc.
Mbadala na vidokezo
Avec ce qu'on trouve ici. Utilise du thon en conserve égoutté ajouté en fin de cuisson, ou du pavé de saumon au même titre.
Pishi asili la Ecomely.