Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Mee siam sec (mee siam kering)
Des vermicelles de riz sautés dans une sauce sucrée-acidulée au tamarin et au sambal, garnis d'œuf dur et de ciboulette. Le mee siam sec est une spécialité peranakan et malaise de Singapour, servie à la fois au petit-déjeuner et au déjeuner.
Viungo
Viungo
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Fais tremper les vermicelles dans de l'eau chaude 10 minutes, puis égoutte-les et réserve-les.
- Mixe les échalotes et l'ail avec un peu d'eau. Mélange ensuite le sambal, le tamarin, le sucre et la sauce soja dans un bol.
- Chauffe l'huile dans un wok à feu moyen et fais revenir la pâte d'échalotes et d'ail 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle embaume.
- Ajoute le mélange de sambal et cuis 2 minutes en remuant.
- Incorpore les vermicelles égouttés et sautes-les 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils absorbent la sauce.
- Ajoute les germes de soja et les œufs battus, mélange jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis dresse avec les quartiers d'œuf dur, la ciboulette et les oignons frits.
Mbadala na vidokezo
Version aux crevettes. Ajoute quelques crevettes décortiquées dans la sauce pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
Pishi asili la Ecomely.