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Mirmizéli (Greek buttery pasta with cheese): mchoro wa pishi
Tambi na wali

Mirmizéli (Greek buttery pasta with cheese)

Des petites pâtes en forme de grains de riz, nappées de beurre fondu, de cannelle et de fromage râpé. Ce plat doux et réconfortant, typique de la cuisine familiale grecque, est très apprécié des enfants.

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Viungo

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Maandalizi

  1. Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition.
  2. Cuis les pâtes orzo 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte-les en réservant 2 cuillères d'eau de cuisson.
  3. Fais fondre le beurre dans la casserole à feu doux, sans le laisser brunir.
  4. Remets les pâtes dans la casserole avec le beurre et l'eau réservée, puis mélange bien.
  5. Ajoute le sucre et la cannelle et remue pour bien répartir les saveurs.
  6. Incorpore la moitié du fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
  7. Sers aussitôt dans des assiettes chaudes et parsème du reste de fromage.
  8. Ajoute une pincée de poivre noir selon le goût.

Mbadala na vidokezo

Version sucrée. Supprime le fromage et ajoute 2 cuillères de miel pour un plat plus gourmand.

Pishi asili la Ecomely.