Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Milo ya kila siku
Mofo kisoa (pain au lard)
Pain moelleux enrichi de lard fondu qui lui donne une saveur profonde et légèrement fumée. Il est traditionnellement consommé dans les foyers malgaches, notamment dans les Hautes Terres où le porc est très présent.
Viungo
Viungo
Pâte
Gras
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Thamani ya lishe
639 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 25 g
- Wanga
- 98.2 g
- ikiwemo sukari
- 15.2 g
- Mafuta
- 14.4 g
- Nyuzinyuzi
- 5.1 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Fais fondre le lard à feu doux jusqu'à obtenir du saindoux clair, puis laisse-le tiédir.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et pétris 5 minutes.
- Incorpore le saindoux tiède et pétris encore 5 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
- Façonne la pâte en petits pains ronds et place-les sur une plaque graissée.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mbadala na vidokezo
Version sans porc. Remplace le lard par 100 g de beurre mou pour un pain tout aussi moelleux.
Pishi asili la Ecomely.