Bila nyama
Moong dal
Dal ya moong ya manjano laini na nyepesi, yenye harufu ya manjano na imemalizwa kwa tadka ya bizari ya cumin na kitunguu saumu vilivyokaangwa. Ni rahisi kusaga, ni chakula cha kila siku kinacholiwa pamoja na wali.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
320 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 16.6 g
- Wanga
- 31.4 g
- ikiwemo sukari
- 2.7 g
- Mafuta
- 11.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 1.4 g
- Nyuzinyuzi
- 11.4 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Osha dengu hadi maji yawe safi, kisha uziweke kwenye sufuria pamoja na maji na manjano.
- Acha ichemke, ondoa povu na upike kwa moto mdogo kwa dakika 25, hadi dengu ziwe laini na kusambaa.
- Weka nyanya iliyokatwakatwa na chumvi, kisha acha ichemke kwa dakika 5.
- Kwa tadka: pasha mafuta kwenye kikaango kidogo, kaanga mbegu za cumin kwa sekunde 30, kisha kitunguu saumu kilichokatwa hadi kiwe cha dhahabu.
- Weka kitunguu kilichokatwa na kukaanga kwa dakika 5, kisha changanya pilipili.
- Mimina tadka ikiwa moto kwenye dal wakati wa kuhudumia, ili itoe mlio wa kuchemka.
- Nyunyizia giligilani mbichi na uhudumie pamoja na wali wa basmati.
Mbadala na vidokezo
Tadka ya nyanya. Ongeza nyanya moja iliyokatwa vizuri kwenye tadka kabla ya kumimina juu ya dal kwa ladha yenye matunda zaidi.
Toleo lenye viungo zaidi. Ongeza pilipili mbichi kidogo iliyokatwa kwenye tadka kwa ladha kali zaidi.
Pishi asili la Ecomely.