Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Kifungua kinywa
Muffin anglais (English muffin)
Petit pain rond et plat, cuit sur plaque ou poêle, dont la mie alvéolée se défait à la fourchette. Il se mange grillé au petit-déjeuner, souvent avec du beurre ou des œufs.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
328 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 12.1 g
- Wanga
- 48.1 g
- ikiwemo sukari
- 4 g
- Mafuta
- 8.8 g
- Nyuzinyuzi
- 2.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajoutez le lait tiède, l'œuf battu et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Laissez lever la pâte couverte d'un linge pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur et découpez des disques d'environ 9 cm avec un emporte-pièce ou un verre.
- Saupoudrez la semoule sur les disques et laissez-les lever encore 30 minutes sur une plaque.
- Faites cuire à feu moyen-doux dans une poêle beurrée, 6 à 7 minutes par face, en retournant délicatement jusqu'à une belle coloration dorée.
- Laissez refroidir sur une grille, puis coupez en deux à la fourchette pour obtenir des alvéoles.
Mbadala na vidokezo
Version sucrée. Ajoutez une cuillère de cannelle et de raisins secs à la pâte.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez la levure de boulanger par de la levure chimique si besoin, en diminuant la quantité de moitié.
Pishi asili la Ecomely.