Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Nagasari
Petits gâteaux cuits à la vapeur, faits d'une pâte de farine de riz et de lait de coco, avec une banane entière au centre. Enveloppés dans des feuilles de bananier, ils ont une texture moelleuse et un parfum délicat.
Viungo
Viungo
Pâte
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Maandalizi
- Mélange la farine de riz, le sucre et le sel, puis incorpore peu à peu le lait de coco et l'eau parfumée au pandan pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Coupe les bananes en deux dans la longueur.
- Ramollis les feuilles de bananier au-dessus d'une flamme ou dans l'eau chaude, puis forme des petites coupelles avec deux feuilles superposées.
- Verse une cuillère de pâte au fond de chaque coupelle, dépose une moitié de banane et recouvre de pâte.
- Referme les feuilles et fixe-les avec un cure-dent.
- Cuis à la vapeur pendant 20 minutes dans un cuiseur ou un panier vapeur couvert.
- Laisse tiédir avant de servir, dans leur feuille.
Mbadala na vidokezo
Au chocolat. Ajoute 2 c. à soupe de cacao non sucré à la pâte pour une version chocolatée.
Pishi asili la Ecomely.