Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Tambi na wali
Naryn (naryn-kuyrdak)
Plat national kirghize composé de fins spaghettis de pâte faite maison, mélangés à de la viande d'agneau bouillie et à de l'oignon. Il est servi chaud, dans un grand plat commun, et on le mange de préférence en famille ou entre amis.
Viungo
Viungo
Pâte
Viande
Garniture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
1,428 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 76.6 g
- Wanga
- 180.1 g
- ikiwemo sukari
- 11.6 g
- Mafuta
- 40.6 g
- Nyuzinyuzi
- 11.8 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute peu à peu l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Pétris 10 minutes, couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Mets l'agneau, la carotte entière et l'eau dans une grande marmite, porte à ébullition, écume puis laisse frémir 1 heure 30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étale la pâte très finement et découpe-la en longues lanières fines, comme des spaghettis.
- Retire la viande et la carotte du bouillon, puis fais cuire les lanières de pâte dans le bouillon frémissant pendant 5 à 7 minutes.
- Égoutte les pâtes, mélange-les avec les oignons frits et des morceaux de viande effilochée.
- Dresse dans un plat creux, arrose d'un peu de bouillon chaud et garnis d'aneth frais.
Mbadala na vidokezo
Version rapide. Utilise des spaghettis du commerce à la place de la pâte maison et cuis-les à l'eau bouillante du bouillon.
Pishi asili la Ecomely.