Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Nyama
Ngulu (porc à la sauce tomate)
Porc mijoté dans une sauce tomate et oignon relevée au piment, à la texture fondante et au goût profond. Ce ragoût familial se sert traditionnellement avec du riz, du foufou ou du pain, et accompagne bien les repas de fête.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Thamani ya lishe
453 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 46.8 g
- Wanga
- 9.2 g
- ikiwemo sukari
- 6.3 g
- Mafuta
- 24.6 g
- ikiwemo mafuta yaliyoshiba
- 7 g
- Nyuzinyuzi
- 3 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Coupe la viande en morceaux de 4 à 5 cm et assaisonne-la de sel, poivre et paprika.
- Chauffe l'huile dans une grande marmite et fais dorer les morceaux de porc à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, puis retire-les.
- Dans la même marmite, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoute l'ail écrasé.
- Incorpore les tomates concassées, le concentré et les piments, et laisse réduire 10 minutes.
- Remets la viande, ajoute un verre d'eau et le laurier, puis couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers chaud avec du riz ou du foufou.
Mbadala na vidokezo
Version volaille. Remplace le porc par des morceaux de poulet et réduis la cuisson à 40 minutes.
Pishi asili la Ecomely.