Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Supu
Omakando (soupe d'oignons)
Une soupe douce et veloutée où les oignons, longuement fondus au beurre, donnent toute leur saveur sucrée au bouillon. C'est un plat de réconfort simple qui se sert chaud, souvent avec du pain ou de la bouillie.
Viungo
Viungo
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Vya kuambatana
Maandalizi
- Émince les oignons en fines lamelles et hache finement la gousse d'ail.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajoute les oignons.
- Fais-les cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondants.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis ajoute l'ail, le thym et les lauriers.
- Verse peu à peu le bouillon chaud en fouettant, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Retire les lauriers, rectifie l'assaisonnement et sers chaud, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.
Mbadala na vidokezo
Version plus riche. Remplace le bouillon de légumes par du bouillon de bœuf pour une soupe plus corsée.
Pishi asili la Ecomely.