Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.
Vitafunio na mikate mitamu
Pączki (beignets polonais)
Les pączki sont de gros beignets moelleux, fourrés de confiture de rose ou de prune, et traditionnellement servis le Jeudi gras, juste avant le carême. Leur pâte briochée et légèrement sucrée reste tendre plusieurs jours.
Viungo
Viungo
Fourrage
Friture
Viungo vya ladha na viungo vya kukolea
Kwa hiari yako
Thamani ya lishe
554 kcal kwa sehemu moja
- Protini
- 12.2 g
- Wanga
- 72.4 g
- ikiwemo sukari
- 30.6 g
- Mafuta
- 22.9 g
- Nyuzinyuzi
- 2.5 g
Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.
Maandalizi
- Dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Mélange la farine, le reste du sucre, le sel et le zeste. Ajoute le lait levé et les œufs battus, puis pétris 10 minutes.
- Incorpore le beurre mou par petits morceaux et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui se détache des parois.
- Laisse lever la pâte couverte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 h 30.
- Dégaze la pâte, divise-la en 16 boules, puis laisse-les lever 30 minutes sur un plan fariné.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les beignets 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant, puis fourre-les à la poche à douille avec la confiture et saupoudre de sucre glace.
Mbadala na vidokezo
Version à la rose. Remplace la confiture par de la confiture de pétales de rose, très traditionnelle à Varsovie.
Version sans friture. Cuis les beignets au four à 180 °C pendant 15 minutes après la levée, en les badigeonnant d'œuf battu.
Pishi asili la Ecomely.