Ecomely

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Pancakes kényans (mikate ya kukaanga): mchoro wa pishi
Kifungua kinywa

Pancakes kényans (mikate ya kukaanga)

Des pancakes épais et moelleux, légèrement sucrés, cuits à la poêle comme les crêpes populaires des marchés. Ils se dégustent chauds au petit-déjeuner ou avec du thé.

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Viungo

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Kwa hiari yako

Maandalizi

  1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
  2. Ajoute l'œuf, le lait et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  3. Laisse reposer la pâte 10 minutes.
  4. Chauffe une poêle légèrement huilée à feu moyen.
  5. Verse de petites louches de pâte et cuis 2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles, puis retourne et cuis encore 1 minute.
  6. Dispose les pancakes sur un plat et sers-les tièdes.

Mbadala na vidokezo

Version aux mandazis. Ajoute 30 g de beurre fondu à la pâte et façonne de petits triangles frits à l'huile pour une version plus proche des mandazis.

Pishi asili la Ecomely.